落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便(bià合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表n)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个(gè)人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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