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芹(qín)菜榨(zhà)汁(zhī)要开水焯一下吗(ma)，芹菜榨(zhà)汁用生的(de)好还是熟的好

　　芹菜榨(zhà)汁要开水焯一(yī)下的。

　　1.芹菜榨(zhà)汁(zhī)要(yào)开水焯一下，因(yīn)为在(zài)芹菜(cài)表面会有很多的细菌，而(ér)且在表面还会有很多的泥污，所以(yǐ)必须要进(jìn)行焯水，这样才(cái)能够保(bǎo)证青(qīng)菜的新鲜，同时也可以去除表面的泥污，吃的时候就(jiù)特别健(jiàn)康卫生。

　　2.另外，芹菜榨汁(zhī)用开水焯的(de)具体方法为(wèi)首先(xiān)清洗干净，然(rán)后起(qǐ)锅烧水，将(jiāng)青菜(cài)放入到锅里(lǐ)面煮5~10分钟之后捞出(chū)，就可以完成焯水，这(zhè)样制作出来的(de)味道就比较(jiào)好吃(chī)，而且也不会出现拉肚子的(de)情况。

芹(qín)菜榨(zhà)汁用生(shēng)的好(hǎo)还是熟的好

　　榨芹菜汁的(de)话(huà)不管是用生(shēng)的还是熟(shú)的都是可以(yǐ)的(de)。

　　要是肠胃比较好喜欢吃些生食的话，可以直(zhí)接用生的榨汁(zhī)，由于生的(de)芹菜味道比较重所以很多人都不能(néng)接受。

　　要是不能接受的话也可以(yǐ)用(yòng)熟的芹菜榨汁的，效(xiào)果是(shì)一(yī)样的。

芹菜榨(zhà)汁用(yòng)什么芹菜

　　西(xī)芹。

　　西芹和(hé)芹(qín)菜虽都同属于芹菜，但是(shì)西芹和芹菜(cài)含(hán)水(shuǐ)量不一(yī)样且所(suǒ)含营养价值也不(bù)同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分(fēn)比较多，榨出来(lái)的汁水所含的杂质比较(jiào)多，难以下咽。

　　西芹水(shuǐ)分含量比较多，粗(cū)纤维较少，所以西芹(qín)榨出来的(de)汁(zhī)水比(bǐ)较纤(xiān)细浓稠(chóu)，且不含太多杂质(zhì)，比较容易吞咽，所以(yǐ)选择榨芹菜汁时选用西芹较(jiào)好。

芹菜榨汁用芹菜叶(yè)吗

　　不用把叶子去掉,叶子营养很高(gāo)。

　　很多人吃(chī)芹菜会(huì)把芹菜叶(yè)丢(diū)掉,这(zhè)种(zhǒng)吃法是不(bù)科(kē)学的(de),因为(wèi)芹菜叶的(de)营养(yǎng)远远高于(yú)茎。

　　研究(jiū)发现,芹菜叶中(zhōng)的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质(zhì)、钙物质的junk food 可数吗，junk food是单数还是复数含量(liàng)都高于芹菜茎,其中(zhōng)个别营养(yǎng)成(chéng)分要高出芹菜(cài)茎几十(shí)倍(bèi)。

　　芹菜(cài)叶中还含有(yǒu)维生素(sù)E,而(ér)芹菜茎中没(méi)有。