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马美如简介风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不(bù)是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶做的，风(fēng)味发酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶的一(yī)种等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)知识答(dá)案：

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不完(wán)全一致，酸奶制作(zuò)除了添(tiān)加(jiā)必(bì)要的添加以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过(guò)发酵而成，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善(shàn)口味和(hé)口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或者没有(yǒu)经过(guò)发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出来(lái)的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再(zài)冷却(què)灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度大，在这(zhè)个时候喝(hē)酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健作用(yòng)会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不(bù)知道(dào)如(rú)何(hé)留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出(chū)来(lái)时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌很好地(dì)保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做(zuò)法更(gèng)是暴(bào)殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多(duō)道工(gōng)艺(yì)加(jiā)工的，其(qí)自(zì)然性当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸(suān)奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不(bù)妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵(jiào)乳是不(bù)一(yī)样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸(suān)奶(nǎi)是由牛奶发酵而(ér)成的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可(kě)以帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还(hái)很高，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸马美如简介(suān)菌要想对我们(men)的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)以及全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和(hé)酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)的一种等问马美如简介(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等(děng)同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必要的添加以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他(tā)物质而通(tōng)过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发(fā)酵(jiào)，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料(liào)，一(yī)般(bān)都(dōu)是乳(rǔ)制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者(zhě)没(méi)有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶(nǎi)的主要(yào)原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵以后冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶的区别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加(jiā)或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味(wèi)的(de)牛(niú)奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

马美如简介　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个(gè)时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的乳(rǔ)酸(suān)菌容(róng)易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时(shí)候再(zài)喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但(dàn)却不知道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加(jiā)工的，其自(zì)然性当(dāng)然不(bù)如新奇的(de)水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。