燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(ch辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲ǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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