咕(gū)噜肉是用(yòng)什么(me)肉做的(de)？关(guān)于(yú)咕噜肉(ròu)是(shì)用(yòng)什(shén)么(me)肉做的(de)以及咕(gū)噜肉是用什么肉做的(de)，咕(gū)噜肉是(shì)什么(me)？，咕噜肉的介(jiè)绍，咕(gū)噜(lū)肉的由来，咕噜肉的制造等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

咕(gū)噜肉(ròu)能够用瘦肉吗(ma)

　　咕(gū)噜肉是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉(ròu)是用五花(huā)肉(ròu)制造的,咕噜肉(ròu)需求一些肥肉吃(chī)起来才香,用纯瘦肉(ròu)制造口感就没那么好。咕噜肉是一道(dào)经典的粤菜,在广东的各大(dà)酒(jiǔ)楼或排挡(dǎng)必备这(zhè)一道菜(cài)。

　　咕咾肉又称咕(gū)噜肉，咕咾肉作为欧美(měi)人(rén)士最了解的我国菜之一，常见(jiàn)于我国以外(wài)的唐人街的饭(fàn)馆(guǎn)。　　咕噜肉的称号有两个(gè)传(chuán)说(shuō)。第一个传说指因(yīn)为这道(dào)菜以(yǐ)甜(tián)酸汁烹(pēng)调，上菜时香气四溢，令人忍(rěn)不(bù)住咕(gū)噜咕噜地吞口(kǒu)水(shuǐ)，因此得名。

　　第二个传说(shuō)是指这道菜历史悠久，故称为(wèi)陈旧肉，后谐音转化成咕噜肉。做咕咾肉的进程便是先切后腌，首要放咸(xián)味腌，使肉(ròu)入味(wèi)，然后参加生粉以封住肉的纤维(wéi)，使炸(zhà)时(shí)肉汁不会(huì)干，然后(hòu)加鸡蛋使(shǐ)色汁金黄、肉质香松，最(zuì)终沾(zhān)上干粉，使炸(zhà)时较(jiào)脆。

咕噜肉是(shì)用什(shén)么(me)肉做的

咕(gū)噜肉的(de)来历

　　咕噜肉的称(chēng)号(hào)有两个(gè)传说。

　　第(dì)一个传说指(zhǐ)因为这道菜以(yǐ)甜酸汁烹调，上(shàng)菜时香气四溢(yì)，令人忍不住咕噜咕噜地吞口(kǒu)水，因此得(dé)名。

　　第(dì)二个传说是(shì)指这道菜历(lì)史悠久，故称(chēng)为陈旧肉，后谐音转化成(chéng)咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程便(biàn)是(shì)先切后腌，首要放咸味腌，使肉入味，然后参(cān)加生粉以封住肉的(de)纤维，使炸时肉汁不会干(gàn)，然后加(jiā)鸡蛋使(shǐ)色汁金黄、肉质香松，最终沾上干(gàn蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)粉(fěn)，使炸时较(jiào)脆。

咕噜(lū)肉的做法

　　1、猪肉洗洁(jié)净(jìng)滤干，切小块，用刀(dāo)尖在每块肉上浅浅划几刀，不(bù)要堵截。

　　2、参加红薯粉和盐，拌均匀(yún)，放置20分钟，参加蛋清和(hé)玉米淀粉(fěn)拌和均匀。

　　3、热锅(guō)，倒入适量炸(zhà)东西的油(yóu)，油轻轻起泡，筷子(zi)放入(rù)测验能够看到筷子滚着小油泡(pào)，把肉一块块放(fàng)入(rù)油锅里，炸到微黄(huáng)就捞起(qǐ)，放凉，再次(cì)复炸(zhà)。

　　4、放入少量油热(rè)锅，放入小(xiǎo)西红柿和适量西红柿(shì)酱一同炒，自己调(diào)理滋味，觉得(dé)甜了就(jiù)加(jiā)点醋，觉得酸了加点(diǎn)白糖，假如觉得稠了能(néng)够恰当一点水。

　　把