怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的(de)，只不过不成型，后经人(rén)工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大程度保存养分(fēn)，但(dàn)实(shí)际(jì)日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的(de)过程中受(shòu)制造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并(bìn不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵g)且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是(shì)有化(huà)学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白(bái)，有(yǒu)或(huò)许添加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄(huáng)色的(de)，所以(yǐ)不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻(d不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵òng)豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有必定的(de)硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下(xià)就出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下(xià)切面(miàn)看起来(lái)毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆(dòu)不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸(xī)收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放(fàng)在室外天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要(yào)调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的(de)滋味(wèi)，假如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)酸，证明(míng)该冻豆腐现已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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