猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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