浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正里从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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