好的阿胶糕，核桃仁黑芝(zhī)麻(má)大(dà)枣(zǎo)清晰可见，而残次的阿(ā)胶糕色彩污浊一团糟。

　　2、闻气味。

　　好(hǎo)的阿胶糕翻开包装能闻(wén)到股胶香(xiāng)味和(hé)酒香味。

　　假的阿胶糕假(jiǎ)如(rú)主要以(yǐ)煳精(jīng)和(hé)工业明胶，那(nà)么(me)基(jī)本上(shàng)没什(shén)么滋(zī)味(wèi)；若加了杂(zá)皮(pí)，那么闻(wén)起来会有一(yī)股腥臭(chòu)味。

　　3、尝(cháng)滋味。

　　一块好阿胶糕咬起来(lái)有(yǒu)糯(nuò)糯(nuò)的感觉，吃了一块(kuài)有想吃(chī)第二块的激(jī)动；残次阿胶糕口感不(bù)太好，只(zhǐ)需经常吃(chī)阿胶糕的人一(yī)吃就能区分(fēn)出(chū)来。

　　4、测水溶(róng)。

　　把(bǎ)两种阿胶糕(gāo)别离倒(dào)入热水中，并(bìng)不时用筷子拌和，正宗(zōng)的阿胶(jiāo)糕很快溶于水，辅(fǔ)料清晰可见；而残次阿胶糕很(hěn)难溶化(huà)。

阿(ā)胶糕怎(zěn)样区分真(zhēn)假

　　阿胶当以黄透(tòu)如(rú)琥珀色(sè)，光黑(hēi)如漆者为真。

　　真(zhēn)者(zhě)无皮(pí)臭味，夏天亦不(bù)湿软。

　　火试：取样品少量(liàng)放在坩埚内灼烧(shāo)，初则炸裂，随后胀大消融冒白烟，有浓郁的(de)麻(má)油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或(huò)团块(kuài)状(zhuàng)，不与(yǔ)坩埚黏结；水(shuǐ)试：煮(zhǔ)沸溶解，溶(róng)液呈浅棕赤色，混(hùn)浊(zhuó)，并有白色(sè)物(wù)质分出(chū)，液面有油滴，取胶溶于水(shuǐ)中，液澄明(míng)，无(wú)混浊(zhuó)；敲打：手持用力敲打桌面，碎片断面(miàn)呈棕色(sè)、半(bàn)透(tòu)明、无异物(wù)者为真，若(ruò)敲打软而不碎者，则(zé)疑为伪品。

　　阿胶的伪品一(yī)是牛皮(pí)胶，质硬不(bù)易破碎，灼烧有(yǒu)浓郁的浊臭气，水试溶液液面无(wú)油滴；二是(shì)杂皮胶，灼(zhuó)烧有豆油香气(qì)，水(shuǐ)试溶液呈暗灰棕赤色，液面(miàn)有少量油点；三是骨胶，外(wài)表不(bù)透明无光(guāng)泽，有气泡所造成的的(de)小孔洞(dòng)，旁边面有不规则的(de)皱纹，质硬不易打碎，气微(wēi)臭；四是明胶类，滑润亮(liàng)光，质脆，气微或具墨汁(zhī)样臭。

　　火试后变为白色片状粉(fěn)，不黏结。

　　此外，阿胶溶液静置4小时后不凝聚，伪品溶液凝聚成糊状。

　　别的，龟胶和鹿胶外(wài)形与阿胶(jiāo)类(lèi)似，也应加以区分(fēn)：龟胶,外(wài)表棕色(sè)略带微绿，上面有(yǒu)黄色“油(yóu)头”，对光视之洁(jié)净如琥珀、质坚固；鹿(lù)胶，外(wài)表黑棕色，对光视之半(bàn)透明，一面(miàn)有黄白色多孔性(xìng)薄层，质脆易碎(suì)，断面红棕色，具玻璃光泽。

　　1.忌油腻食物。

　　2.凡脾胃衰弱，吐逆泄泻(xiè)，腹胀便溏、咳嗽痰多(duō)者慎用。

　　3.伤风患者不宜服用。

　　4.孕妈妈、高血压、糖尿(niào)病(bìng)患者应在(zài)医(yī)生(shēng)指导(dǎo)下服(fú)用。

　　5.本(běn)品宜饭前服用。

　　6.依照用法用量服用，小儿应在(zài)医生指(zhǐ)导(dǎo)下服用。

　　7.服药(yào)二周或服药期间症状(zhuàng)无改进，或症状加剧，或呈现新的(de)严峻症状，应(yīng)立即停(tíng)药并(bìng)去医院(yuàn)就诊。

　　8.对本品(pǐn)过敏者禁用，过敏(mǐn)体质者慎用。

　　9.本品性状(zhuàng)产生改动时制止运用。

　　10.儿童必须在成人(rén)监护(hù)下运用。

　　11.请将本品(pǐn)放在儿童(tóng)不能触(chù)摸的当(dāng)地。

　　12.如(rú)正在运用其他药品(pǐn)，运用(yòng)本品前请咨询医生或药师。

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