颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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