辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后(hò山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤u)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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