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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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