刀(dāo)鱼的特点有哪(nǎ)些呢？刀鱼是体型(xíng)最大和(hé)游泳速度(dù)最快的鱼种之一的。关(guān)于刀鱼(yú)的(de)特点(diǎn)有哪些呢以(yǐ)雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间及刀鱼的特点有哪些呢(ne)，刀鱼的特点有哪些图(tú)片，刀鱼有什么特(tè)点，刀(dāo)鱼(yú)的知识(shí)，刀(dāo)片鱼(yú)的特点是什么等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

刀鱼(yú)是海鱼(yú)还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要(yào)分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区(qū)，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们(men)不仅能适(shì)应淡水环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖(zhí)成(chéng)功后，它们(men)会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。 因(yīn)此，很多(duō)刀鱼生活在(zài)淡水和海(hǎi)水的交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的(de)身(shēn)影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是(shì)体型最大和游泳(yǒng)速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼(yú)体长(zhǎng)可达米，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和(hé)温带(dài)水域(yù)，但夏(xià)季(jì)有时可游到巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼(yǎn)前(qián)缘较距吻端为(wèi)近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基(jī)底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间不摄(shè)食，入东平(píng)湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zhì)6月初(chū)（芒种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下(xià)，陆(lù)续回海(hǎi)，一部(bù)分继续在(zài)湖区摄食一段(duàn)时间之后(hòu)再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪，肌(jī)肉氨基酸组成(chéng)基(jī)本(běn)符合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一般(bān)名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游(yóu)离氨基酸(suān)中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘(lí)米左右，雌(cí)大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游(yóu)或(huò)在河口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归(guī)海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南(nán)通的水道，通(tōng)常是刀鱼(yú)鱼群(qún)出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金(jīn)水(shuǐ)道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长途上(shàng)百(bǎi)里(lǐ)，又有相(xiāng)当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的人一招引，围者(zhě)如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱(qián)的就会忙得不亦(yì)乐乎。

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