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凤凰单(dān)丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞是(shì)青茶的种类之一，归(guī)归(guī)于乌龙茶类(lèi)，为(wèi)半发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花(huā)香类(lèi)型最多样的茶(chá)树种类，

　　产自气(qì)候(hòu)温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡(pào)办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰(huáng)单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖(mèn)泡，水量在七(qī)八分左(zuǒ)右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区(qū)域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然花(huā)香(xiāng)、汤(tāng)色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏(qī)茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水的质量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤的(de)滋(zī)味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的(de)水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和(hé)溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投(tóu)进量：依据盖碗的(de)巨细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放(fà复活的作者是谁，复活的作者是谁ng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投进量多试(shì)几回(huí)，就(jiù)能把握自己(jǐ)喜(xǐ)爱(ài)的茶(chá)汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接(jiē)用白开水洗净茶具，然后在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要(yào)温杯是(shì)为了(le)避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开(kāi)水的热量(liàng)，导致水温(wēn)不(bù)行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮去漂(piāo)浮(fú)的(de)白(bái)泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后(hòu)的(de)茶水(shuǐ)顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可(kě)视(shì)泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时复活的作者是谁，复活的作者是谁刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一(yī)点(diǎn)均匀滴(dī)到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香后品(pǐn)味其味(wèi)确(què)是(shì)一(yī)种日(rì)子(zi)艺(yì)术享受

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