水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好，也不ln的公式大全，ln4-ln2等于多少(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的ln的公式大全，ln4-ln2等于多少(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把ln的公式大全，ln4-ln2等于多少(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 ln的公式大全，ln4-ln2等于多少