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孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

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银耳越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　银耳越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取(qǔ)少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植物特有的(de)香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏起来(lái)弯而不(bù)折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳(ěr)本(běn)身无(wú)味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点(diǎn)，是大家在(zài)挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀率高(gāo)，这样的银(yín)耳是(shì)比较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来味道(dào)也(yě)比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜(yán)色相(xiāng)对来说不会那(nà)么纯(chún)净的，很(hěn)多(duō)都(dōu)是白色中带有一(yī)点米黄色，肉(ròu)看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸起来(lái)也(yě)不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还(hái)会带有很(hěn)多斑(bān)点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色(sè)的最(zuì)好

　　微微(wēi)发(fā)黄的好。

　　正常的(de)干银耳在(zài)经过晒(shài)过或者(zhě)是(shì)烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为了使银耳更加的(de)好看，有些(xiē)商贩会利用一些成(chéng)分将原本发黄的(de)银(yín)耳熏白，这(zhè)样卖相会(huì)更(gèng)好(hǎo)。

　　但(dàn)我们在(zài)挑选干银(yín)耳的时候还(hái)是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白(bái)的(de)银(yín)耳中含(hán)有对人体有害的成分孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　从营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于(yú)经过(guò)加工的(de)干(gàn)银耳会更(gèng)加的多。

　　但是鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟啉(lín)类光感物质，食用了这(zhè)种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红色(sè)水泡等不(bù)适症状(zhuàng)，而干银耳在(zài)加(jiā)工的(de)过(guò)程(chéng)中已经将这种成分(fēn)去掉了(le)，所以可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此(cǐ)很(hěn)利(lì孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好)于(yú)保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生(shēng)活中建议选择食用干(gàn)银(yín)耳。