猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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