新鲜海蜇皮存放方法视频？盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化(huà)开的水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装入到可以密(mì)封的坛子中(zhōng)，可保存半年左右时间(jiān)的。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图片，新鲜海蜇皮(pí)怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎(zěn)么保鲜等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

海蜇皮是(shì)不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水(shuǐ)母的(de)。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的(de)制成品(pǐn)。海蜇是一(yī)种大(dà)型食用水(shuǐ)母，早(zǎo)在一千六百多(duō)年(nián)前的晋代就已经开始(shǐ)食用(yòng)。

　　我(wǒ)国从辽东(dōng)半(bàn)岛直至广东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我国(guó)沿海渔业的重要捕(bǔ)捞对象。

　　而水母(mǔ)的(de)这层皮，就是(shì)我们常吃的海蜇(zhē)皮(pí)了。并非是所有(yǒu)水母(mǔ)都可以(yǐ)吃(chī)，在我(wǒ)国的东(dōng)南沿海，水母(mǔ)就(jiù)被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮(pí)存放(fàng)方法视频

　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放(fàng)在(zài)盐和明矾化开(kāi)的(de)水中浸泡，泡(pào)好后装入(rù)到可以密封的(de)坛子中(zhōng)，可保存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直(zhí)接放在盐(yán)中来回(huí)滚动，让它的表面(miàn)被(bèi)盐包起来，把沾(zhān)好盐的海蜇头放(fàng)在可以密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保(bǎo)存半年(nián)到一年(nián)左右。

　　3、在选购海蜇皮时注(zhù)意看外观色泽，优选呈(chéng)白色或黄(huáng)色的，避(bì)免选(xuǎn)择有(yǒu)红衣、红斑、泥(ní)沙的次(cì)货还要闻一(yī)下(xià)是否(fǒu)带(dài)腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮质，选择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一(yī)种食物(wù)在我们(men)国(guó)家的历史非(fēi)常悠久(jiǔ)，现(xiàn)在(zài)，海(hǎi)蜇已经成为(wèi)了一种很常见的食(shí)物。

　　而对(duì)于海蜇的保存有一些小的(de)技(jì)巧，下面就来介(jiè)绍有关海蜇保(bǎo)存的一些 方(fāng)法 ，希望(wàng)能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比(bǐ)例，将盐及明矾用温(wēn)开水化(huà)开，晾凉后倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人(rén)，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上买(mǎi)来(lái)的海(hǎi)蛰，不要让它沾上淡水或污物(wù)，要用盐一层一层地将它胞起来，存(cún)放在干净小口的坛子或罐子(zi)里，上面(miàn)一(yī)层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人(rén)体(tǐ)皮肤(fū)薄嫩处(chù)最易蜇(zhē)伤，一(yī)般(bān)可在数分钟出(chū)现触(chù)电(diàn)样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现线状排列的有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻(qīng)者可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性强的(de)患(huàn)者(zhě)局部可出现红斑(bān) 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀(yū)斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦躁不安(ān)、发(fā)冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作(zuò)，吐白色或粉红色泡(pào)沫痰，并伴(bàn)有(yǒu)脉数(shù)无力、皮(pí)肤青紫及血压下(xià)降等过(guò)敏性休克征象。

　　若抢救不及时(shí)，这(zhè)类蜇伤病人可在短时间(jiān)内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在于避(bì)免与海(hǎi)蜇接(jiē)触，尤(yóu)其是作业(yè)渔(yú)民要(yào)做好个人防(fáng)护，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时(shí)尽量(liàng)用工具而(ér)不直接接(jiē)触海蜇(zhē)须，有特异敏感(gǎn)体质的人应(yīng)禁止下海作业。

　　海滨旅游地(dì)在海蜇汛(xùn)期应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海(hǎi)边建立醒目(mù)宣传警戒(jiè)标志，并配合防(fáng)伤害的科普 教育 宣(xuān)传广播，以提高游人自我防护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海(hǎi)中乘船者若发现海蜇千万不可碰触(chù)，更不能(néng)捕捞，因在海上(shàng)一旦发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤(shāng)，伤(shāng)者(zhě)切不可惊慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好转和痊愈(yù)。

　　反(fǎn)之(zhī)，如果被蜇伤者举措失(shī)当或(huò)大(dà)意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌(diē)伤(shāng)或因救治不及时而发生危(wēi)险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万(wàn)不(bù)要抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗(xǐ)，因淡水可促使刺胞释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙(shā)擦去(qù)黏(nián)附在皮肤(fū)上的(de)触(chù)手或毒液，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏打(dǎ))或(huò)明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身(shēn)反(fǎn)应(yīng)严重者，要(yào)及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用(yòng)方(fāng)法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝(lán),黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡(pào)一下，洗净(jìng)，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜(guā)分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油(yóu)，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌(bàn)匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜(guā)

　　 　　原(yuán)料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根(gēn)、盐适量、醋适量(liàng)、糖适量、麻酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡(pào)在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面(miàn)，将(jiāng)蒜切成碎末放在(zài)海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放(fàng)入适量的盐(yán)，用水拌(bàn)好，倒(dào)在香(xiāng)菜(cài)上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少许，油(yóu)1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水(shuǐ)浸(jìn)2天(每天要(yào)换水2至3次)，切(qiè)丝，放入(rù)热水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后(h乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么òu)再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦(shòu)肉(ròu)、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即(jí)成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡(jī)精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙(shā)和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水(shuǐ)备(bèi)用(yòng);鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同(tóng)放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在(zài)汤碗内，加入(rù)捞(lāo)汁，将(jiāng)菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬(méng)片、芝麻(má)、香菜碎、泰椒圈来(lái)补(bǔ)充口味。

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