新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病(bìng)的(de)加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易(yì)导致人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的(de)加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让(ràng)肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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