猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思