辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(j水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字iāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(ku水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字ài)速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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