猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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