年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)为什么风流女人看指甲商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(f为什么风流女人看指甲ěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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