螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月螺蛳(sī)粉臭的是哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪个料(liào)包不放(fàng)不(bù)会臭(chòu)，螺蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺(luó)蛳粉对女(nǚ)性的(de)坏(huài)处等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的(de)。

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所以才会出(chū)现这种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢这种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自己(jǐ)在家(jiā)做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问(wèn)题的，本(běn)身是不(bù)会影(yǐng)响到螺蛳粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么臭(chòu)

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种(zhǒng)味道也恰恰(qià)是(shì)螺蛳粉(fěn)的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋(sǔn)经过发酵(jiào)，有一种特殊的乳酸味(wèi)，过程中会产生氨基(jī)酸(suān)，能使食物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口感丰(fēng)富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时间(jiān)会(huì)长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂(làn)一些(xiē)，食用(yòng)口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟(zhōng)左右，用筷子试(shì)试(shì)能(néng)不(bù)能把螺(luó)蛳粉夹断，可(kě)以夹(jiā)断就表示煮好(hǎo)了(le)，不(bù)能夹断就还需(xū)要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧(shāo)开(kāi)，之后放(fàng)入配菜和煮好的(de)螺(luó)蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之(zhī)后捞(lāo)进碗里即可，最后倒(dào)入(rù)配料搅拌均匀就可以(yǐ)食用了。寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月p>

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主(zhǔ)要来源于螺蛳(sī)粉当(dāng)中的(de)独特配(pèi)料(liào)——腌制(zhì)酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制作(zuò)

　　味(wèi)道独(dú)特的柳州酸(suān)笋，主要是选取肉(ròu)食(shí)丰富的(de)大头甜笋(sǔn)，然后加(jiā)入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半(bàn)个月左(zuǒ)右(yòu)而(ér)成。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发酵过程中(zhōng)自然(rán)会产生一些(xiē)有鲜味儿的(de)氨(ān)基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一(yī)样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭味，也(yě)正(zhèng)是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)底经(jīng)过螺肉熬制也会散发(fā)出一(yī)股独特的味道，两(liǎng)者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过程(chéng)中，半胱氨(ān)酸(suān)转(zhuǎn)化成硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气(qì)味物质）色(sè)氨酸转化成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人(rén)快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月