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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

  是(shì)紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜的。

  紫(zǐ)菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类(lèi)学上(shàng)隶属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜(cài)科(kē)(Bangiaceae),是(shì)一类生长在潮(cháo)间带的(de)海(hǎi)藻,其分布范围(wéi)涵盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带(dài)和热(rè)带海(hǎi)域(yù)。

  紫(zǐ)菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

  紫菜是我国(guó)海洋农(nóng)业(yè)和(hé)出口创汇的主导品种之一(yī)。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%,富含膳食纤维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等(嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗děng)微量元素,还含(hán)藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白(bái),具(jù)有很高的营养价值(zhí),是一种不可多(duō)得的海洋食材(cái),也是(shì)我国东南沿海农村经济的(de)支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

  真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻(zǎo)体的(de)细胞层数(shù)为1层(céng),且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体,中国(guó)的(de)紫菜(cài)属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

  藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等(děng)根(gēn)据藻体边缘细胞的特(tè)征,将(jiāng)真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)分(fēn)为3组(zǔ):

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶(yè)片边缘平滑(huá),边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)形(xíng)态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié);

  (2)刺缘紫(zǐ)菜(cài)组,叶(yè)片边缘具(jù)明显的刺突,后者由1个或几个细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片(piàn)边缘(yuán)由几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美,富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì),其中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%,所(suǒ)以在食品和医药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景(jǐng)。

  紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血和(hé)降血(xuè)脂作(zuò)用。

  紫(zǐ)菜具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力(lì),其(qí)栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修复和(hé)改(gǎi)善也有重要作用。

分(fēn)布情(qíng)况

  紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均(jūn)有分布,但亚热(rè)带至温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

  紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规(guī)律,主要(yào)分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带,另外,也有少(shǎo)数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布(bù)在台(tái)湾和海南(nán)岛沿海,且它(tā)们(men)的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

  在黄(huáng)渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài),在(zài)东南(nán)沿海主要(yào)是(shì)坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广,从南(nán)到(dào)北均有其(qí)生长,是一个广温(wēn)性种嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗类(lèi)。

  以自然类群和(hé)生境(jìng)环境为基础,在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域(yù)。

  坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种,产量(liàng)约占全国(guó)紫菜总产量(liàng)的(de)75%左右,栽培区(qū)主要(yào)分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

  条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东,产(chǎn)量和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑(bān)紫菜行(xíng)业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食物,其(qí)属于海产品,紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪(fáng)酸,其可以起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用。

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