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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历(bǐng)有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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