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顶的速度越来越快越叫的原因水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含顶的速度越来越快越叫的原因12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。顶的速度越来越快越叫的原因e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>顶的速度越来越快越叫的原因>

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。