年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市3>

　　

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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