燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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