干(gàn)腊肉特别顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱硬怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡四五个(gè)小时之后再(zài)用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别干(gàn)硬了的。

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干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发(fā)软，之后再把腊(là)肉煮到能切(qiè)动(dòng)为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要(yào)用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么(me)办(bàn) 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为(wèi)由于干透了(le)，并且内部(bù)的(de)腊质(zhì)也(yě)硬化(huà)了。

　　你可以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度(dù)的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三次(cì)后上高压锅蒸(zhēng)十(shí)五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁热(rè)用(yòng)刀(dāo)切片(piàn)。

　　以后(hòu)备用(yòng)，不过(guò)注意(yì)是(shì)否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮(zhǔ)其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还(hái)可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作(zuò)的过程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容(róng)易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这样才能长时(shí)间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡上(shàng)几个小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处(chù)理(lǐ)方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗(xǐ)干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食用或(huò)再烹制。

　　由于腊(là)肉(ròu)是生肉(ròu)腌制再(zài)经过(guò)烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先(xiān)用(yòng)温盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶(róng)解在(zài)盐水里(lǐ)一部分,再(zài)用清水冲(chōng)洗一下,这样(yàng)处理顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得腊肉(ròu)很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗;也(yě)可以将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后用刀(dāo)具(jù)将(jiāng)烧焦部分刮净，放到(dào)热水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎(zěn)么(me)吃就怎(zěn)么(me)吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如(rú)果是老腊(là)肉(ròu)可(kě)以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从(cóng)新加干净的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

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