燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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