燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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