一年之计在于(yú)春，健(jiàn)康(kāng)也是(shì)如此(cǐ)。那(nà)么(me)，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当(dāng)有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

香港名媛是做什么的ng>01香菇——补充维生(shēng)素D

香菇的维(wéi)生素D含(hán)量很高(gāo)，且(qiě)香(xiāng)菇(gū)干品中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以上，这些都(dōu)是人(rén)体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐(yán)1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在(zài)米上(shàng)。放入电(diàn)饭锅中煮熟，开(kāi)关(guān)跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

香港名媛是做什么的rong>02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌

中医认(rèn)为(wèi)，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清(qīng)热解(jiě)毒(dú)、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香，能起到醒脾、开胃的(de)作用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营养学研究也发现，香椿(chūn)含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用(yòng)沸水(shuǐ)洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精(jīng)盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴(wō)笋的(de)变种(zhǒng)，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养(yǎng)成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低(dī)胆固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等(děng)功(gōng)效，是一种低热(rè)量、高营(yíng)养的蔬(shū)菜(cài)，适量食(shí)用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜(cài)材料(liào)：油麦菜适量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅(guō)，出味(wèi)后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加入些许蚝油或(huò)老抽（如果(guǒ)用老(lǎo)抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的(de)梢软一些了，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩余(yú)的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 香港名媛是做什么的