年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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