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害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不(bù)仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价(jià)值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于(yú)优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的(de)水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间(jiān)结(jié)构和(hé)疏水(shuǐ)性的(de)变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影(yǐng)响鱼(yú)类的(de)核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。