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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白(bái)嘴临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。