无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有(yǒu)什么(me)区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利(lì)技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里面含有(yǒu)的细(xì)菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都会打上P的字(zì)样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白中国哪里的莲子最好吃色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自(zì)然，并且不会(huì)有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精致价(jià)格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵(guì)，虽说外(wài)表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于(yú)无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的(de)危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一(yī)开(kāi)始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味(wèi)的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样(yàng)一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可口纯(chú中国哪里的莲子最好吃n)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进(中国哪里的莲子最好吃jìn)行(xíng)一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设备和看(kàn)待食品的严(yán)苛(kē)全过程(chéng)，才铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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