新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或(huò)是加(jiā)重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食(shí)用(yòng)禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻(nì)的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适(shì)，且个人(rén)体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用(yòng)的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)点，比较常见的(de)储存方(fāng)法有冷(lěng)藏(cáng)法，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着(zh攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别e)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

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