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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。<小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了/p>

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了)的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因为地质小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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