无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农(nóng)场的专利技(jì)术(shù)，它(tā)是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的(de)细(xì)菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的(de)蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展过(gu不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言病(bìng)菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标(biāo)识，标出(chū)可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十分(fēn)严苛的(de)，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整(zhěng)套完善的设(shè)备和(hé)看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(c不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包hù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的(de)细(xì)菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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