牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的(de)特产做的？关于牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的以及牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做的(de)，牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特征，牛肉罩饼(bǐng)哪家(jiā)最知(zhī)名(míng)，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题(tí)，农商网将为你收拾以下的(de)日子(zi)常识(shí)：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)马美如简介、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸(suān)较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿(niào)酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用过(guò)多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少(shǎo)量(liàng)入(rù)味，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北(běi)省的(de)中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼(yú)马美如简介酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的(de)感觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定(dìng)市徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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