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紫菜是不是海鲜

　　是浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗紫(zǐ)菜浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮间带的(de)海藻，其(qí)分布范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上(shàng)产值最高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国(guó)、日(rì)本和韩国(guó)被(bèi)大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高的(de)营养价值，是一种不(bù)可(kě)多(duō)得的海(hǎi)洋食(shí)材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层(céng)，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特(tè)征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他营养细(xì)胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要(yào)价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药(yào)领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽(zāi)培(péi)对(duì)浅海富营养(yǎng)化的修复和(hé)改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分(fēn)布，但(dàn)亚热(rè)带(dài)至温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外(wài)，也有少数(shù)紫菜物(wù)种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从南到北(běi)均有(yǒu)其(qí)生(shēng)长，是(shì)一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种(zhǒng)，产量(liàng)约占全(quán)国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集(jí)中在(zài)江苏(sū)和山东，产量(liàng)和出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起到延(yán)缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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