猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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