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　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将(ji隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体āng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一(yī)般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生(shēng)水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术(shù)创(chuàng)伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为(wèi)其他方(fāng)式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等(děng)状况。

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