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　　关(guān)于酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内容以及酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么课(kè)程，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业主要学什么？，酒店管理专业(yè)是(shì)做(zuò)什么的？等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下(xià)知识：

酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业(yè)之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的(de)国际大型活(七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁huó)动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在中国(guó)十大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业(yè)基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了(le)解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学(xué)生们(men)要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说(shu七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁ō)，以实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大(dà)部(bù)分(fēn)从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有(yǒu)良(liáng)好的情(qíng)商，是(shì)否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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