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瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中(zhōng)获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的(de)好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的(de)流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。