柿子是不行以(yǐ)和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和牛奶(nǎi)不(bù)能一同食用(yòng)，两者一同(tóng)吃(chī)的状况下或(huò)许(xǔ)会呈现一些(xiē)不良(liáng)症状，不利于本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍边比较常见，可是(shì)两者(zhě)食物不宜放在一同吃，柿(shì)子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋白(bái)质、鞣酸等成(chéng)分，

　　而(ér)牛奶傍边的营(yíng)养价值也是比较(jiào)高的，尤其是里边(biān)蛋白质含量会比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白(bái)质相结合之(zhī)后，

　　就有或(huò)许会发(fā)生(shēng)化学反应，在(zài)肠(cháng)道傍边或(huò)许会(huì)凝(níng)结或者是凝结，然后也会导(dǎo)致胃(wèi)肠道黏(nián)膜遭到必定影响，导(dǎo)致不良(liáng)症状发生，

　　比方会呈现腹痛(tòng)腹泻，还会影响到(dào)身(shēn)体(tǐ)的健(jiàn)康，在柿(shì)子和(hé)牛奶长时刻(kè)同质的状况下，有或许会引起结石疾病，所以说这两(liǎng)者食物尽量不要放在一同吃，至少需求距离两个(gè)小时以(yǐ)上(shàng)时刻。

柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜(tián)呢

　　1、看柿(shì)子表皮(pí)的(de)色彩。

　　一般来说，柿子表皮是(shì)绿色的，那么这证明绿色的柿子是还(hái)没(méi)老练的(de)柿子，还没老(lǎo)练的柿(shì)子，吃起来必(bì)定(dìng)有涩味啦(la)。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且黄(huáng)中偏(piān)棕色的，那(nà)么这类(lèi)柿子老练度很高。

　　老(lǎo)练度高的柿子(zi)，糖分(fēn)储存天然就(jiù)多，吃(chī)起来鲜甜多(duō)汁(zhī)。

　　所以在选择柿子时，咱们要选(xuǎn)择黄色偏棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个(gè)头大(dà)、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应该(gāi)选择个(gè)头大、而且色彩比较艳丽的。

　　这(zhè)类柿(shì)子，质(zhì)量上乘，口感好。

　　3、看柿(奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗shì)子果蒂是否是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时，要(yào)选(xuǎn)择(zé)柿子果(guǒ)蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果(guǒ)蒂是绿(lǜ)色，证(zhèng)明这柿(shì)子刚摘(zhāi)下来(lái)不久，比较(jiào)新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来(lái)才多汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在(zài)选(xuǎn)择柿(shì)子时，咱们还需求用(yòng)手悄悄捏(niē)一(yī)下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于太软的柿子，很有或许(xǔ)现(xiàn)已(yǐ)熟(shú)过头了(le)，而熟(shú)过(guò)头(tóu)的柿子，会散发着一股(gǔ)酸(suān)酸的(de)酒味(wèi)，而且(qiě)吃(chī)起来软(ruǎn)绵绵的，口(kǒu)感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新(xīn)鲜的，捏起来结实(shí)的(de)柿子，吃起来(lái)比较(jiào)爽脆(cuì)，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的柿子(zi)，掂(diān)起来(lái)比较(jiào)重的，含水量足，汁(zhī)水丰满(mǎn)，吃起(qǐ)来就水(shuǐ)润润的，而(ér)且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来轻(qīng)的(de)柿子，含水量少(shǎo)，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感(gǎn)就没那么好。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好坏(huài)之分(fēn)，那么，你知道怎样去选择甜(tián)美的(de)柿子吗(ma)？下面我(wǒ)为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美(měi)柿子(zi)的 办法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿子依据(jù)老练时能否天然(rán)脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者老练时现(xiàn)已(yǐ)脱涩，可以直(zhí)接食用(yòng)。

　　而后者(我国(guó)的柿子大(dà)多数归(guī)于此类)有必要采摘后人工脱涩后方可(kě)食用(yòng)。

　　 　　涩(sè)柿脱涩(sè)的(de)办法许多：长时刻(kè)放置(zhì)脱涩，北方的(de)冻柿子便是此类；也可(kě)与发生乙烯的老(lǎo)练生果(guǒ)放在一同，但这(zhè)样构成的柿(shì)子都(dōu)是软柿。

　　假如想(xiǎng)吃不涩、口感结实爽脆的(de)柿子(zi)，就要采(cǎi)纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些(xiē)当(dāng)地也叫(jiào)漤柿子或脆柿子，这便(biàn)是前面说到的“脆(cuì)柿(shì)”。

　　 　　办(bàn)法一般(bān)是用40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时(shí)，时刻可依据(jù)状况调(diào)整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感(gǎn)甜脆(cuì)，营养价值很(hěn)高，是北方(fāng)公民(mín)在(zài)长(zhǎng)时刻的(de)实践(jiàn)中发明的，这样可以把(bǎ)涩口不(bù)能食用的青(qīng)柿子变(biàn)成甜美可(kě)口，可以说是 变(biàn)废为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来(lái)说(shuō)，软(ruǎn)柿子(zi)是指天(tiān)然老练的甜柿和通过催熟处理的柿子(zi)，表皮为橙赤色(sè)，口感软而(ér)甜。

　　硬柿(shì)子则包括未脱涩的(de)生(shēng)柿子和(hé)处理过的口(kǒu)感甜脆的懒柿子(zi)，表皮(pí)青色，口感偏硬(yìng)而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需等红到熟(shú)透之(zhī)后才干吃，水(shuǐ)煮过的青柿子可以吃(chī)，吃(chī)起来的口感与红柿子不同，红柿子是(shì)软(ruǎn)的，青(qīng)的(de)柿子(zi)是脆(cuì)的(de)，与一般的苹果口感附近；滋味当然也不同，红柿(shì)子的滋味(wèi)比较天然，吃后有一(yī)股淡淡的涩味，而青柿(shì)子(水(shuǐ)煮过的)除了甜味，还略带有一(yī)股果青(qīng)味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说(shuō)，软柿表皮橙赤色，软(ruǎn)而甜，选购时要注意全体平等柔软，有硬有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而(ér)不脆，甜(tián)度稍差一些(xiē)，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸(mō)试，手(shǒu)感(gǎn)结实者为佳(jiā)。

　　 　　四(sì)、按(àn)食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗就想(xiǎng)吃

　　 　　假如想买了就吃，可(kě)购买软柿，这种柿子在树上天然(rán)脱涩，皮薄，汁多，味甜，但(dàn)这种(zhǒng)柿子太松(sōng)软，不方(fāng)便(biàn)带着和储存，寄存时刻(kè)也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备放一段时刻(kè)再吃，可选购生(shēng)柿，放通(tōng)风阴凉处等(děng)它天然老练，可寄(jì)存(cún)较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如(rú)想(xiǎng)随时吃到而且可以贮藏(cáng)，可购买硬脆的(de)懒(lǎn)柿(shì)子，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二(èr)氧化磷等办(bàn)法脱(tuō)涩(sè)后投放市(shì)场，果肉(ròu)脆(cuì)，味甜美，可(kě)放(fàng)一个(gè)月左(zuǒ)右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的(de)鞣酸能与食物中(zhōng)的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不(bù)能被人体吸(xī)收(shōu)的化合物，使这些营养素不能被使用，故(gù)而多吃(chī)柿子(zi)简略导(dǎo)致这些矿物质缺(quē)少。

　　又因(yīn)柿子中(zhōng)含糖较多，所以人们(men)吃柿(shì)子比吃相同数量的苹(píng)果(guǒ)、生梨更有(yǒu)饱腹感，然(rán)后会影(yǐng)响(xiǎng)胃口，并(bìng)削减(jiǎn)正(zhèng)餐的摄入。

　　一般(bān)以为(wèi)，在不空腹(fù)的状况下，每次吃柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不(bù)能(néng)吃柿子

　　 　　因(yīn)柿(shì)子含有(yǒu)较(jiào)多的鞣(róu)酸(suān)及果胶，在空(kōng)腹状况下它们会在胃酸的效果下构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽(jǐn)量在饭后1小时左右食用，以(yǐ)防止胃柿(shì)石构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子(zi)中(zhōng)的(de)鞣酸绝(jué)大多(duō)数会(huì)集在皮中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许将其(qí)间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮(pí)一同吃更简(jiǎn)略构成胃(wèi)柿石，尤其是脱涩(sè)工艺不完善时(shí)，其(qí)皮中(zhōng)含的鞣酸(suān)更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不(bù)宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不良等胃动(dòng)力功用(yòng)低下者，胃大部切(qiè)除术后(hòu)，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与铁质(zhì)结合，然后(hòu)阻(zǔ)碍人体对食物中铁质的吸(xī)收，所(suǒ)以贫血患者(zhě)应少吃为(wèi)好。

　　服(fú)用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉积(jī)，可引起(qǐ)胃肠(cháng)不适，乃(nǎi)至(zhì)疼痛，一(yī)同影响铁剂(jì)吸收。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且大多是简(jiǎn)略的双糖和(hé)单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即(jí)属(shǔ)此类)，因而(ér)吃(chī)后(hòu)很(hěn)易被吸收，使血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿病人而(ér)言，尤其是血糖操控欠安者更是有害的。

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