怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造过程直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃(chī)豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大程(chéng)度保存(cún)养分，但实际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟(shú)吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃(chī)加热过的(de)豆腐。并且假如是在(zài)超市所购(gòu)买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是无(wú)光泽，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起来较(jiào)为平(píng)坦、没有气泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而(ér)残(cán)次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一(yī)下(xià)切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放(fàng直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸)在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异(yì)味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来(lái)，这(zhè)样就能够(gòu)去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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