怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐(fǔ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程(chéng)中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不(bù)过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽然能(néng)够(gòu)最(zuì)大程度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光(guāng)泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤(jǐ)不出(chū)水(shuǐ)，用(yòng)手摇(y一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元áo)晃时没有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂(làn)易碎(suì)，用手挤(jǐ)一(yī)下就出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌(tā)下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉(fěn)相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸(xī)收冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择(zé)冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就(jiù)不(bù)要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除(chú)冻豆腐一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元(fǔ)的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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