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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开(kā承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思i)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六(liù)十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层(céng)的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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